Что было бы если наши русские сказочные антигерои снимались бы в кинофильмах категории «B»? Как в любом хоррор фильме, мы ждем мрака и остроты сюжета, так и в нашем стауте, за «тьму» отвечает свежемолотый кофе, а за остроту индийский перец Bhut Joloki. Немного о перце Bhut Joloki. Известен, как перец-призрак, выращиваемый в Ассаме, Индия. В феврале 2011 года Бхут Джолокия попал в «Книгу рекордов Гиннеса» как самый острый перец в мире. Жгучесть его оценивалась в 1,041 миллиона пунктов по шкале остроты Сковилла, что не может не впечатлять. Иными словами заесть или запить эту горечь невозможно, только переждать. И еще для понимания силы аромата и горечи этого перца: В Индии его применяют для изготовления гранат, которые эффективно охлаждают пыл хулиганов. Дозировку подбирали опытным путем - "пострадали" все пивовары))) Для баланса вкуса добавили свежемолотый кофе. В итоге создали сорт с пикантной остринкой и ароматом индийского кофе.

Написать отзыв